Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
 Добро пожаловать на раздел Кулинарных рецептов на Куличках
Кулинарное искусство вечно, как и любое другое искусство. Но что его отличает от других? Во первых, плоды его творчества дают нам не только духовную пищу, но и пищу для тела, которая так необходима всем людям. Многие хотели бы овладеть этим мастерством по-настоящему, чтобы, например, суметь превратить обычный обед или ужин в праздник, неожиданный, и поэтому вдвойне приятный!!! Задавали ли вы себе когда нибудь такой вопрос: "Уютен ли наш дом?" Уют во всем окружающем - наверное, это часть той светлой гармонии, к которой стремится большинство из нас. Кто не помнит бабушкины пироги, чай из самовара? У каждого в сердце есть эта искра тепла, и не хватает лишь совсем немногого, чтобы она смогла разгореться и согреть других! А так приятно, приходя домой, чувствовать божественный аромат с кухни!!! Часто мы утопаем в повседневных делах, сами не замечая того, и современная круговерть увлекает нас все дальше и дальше от домашнего очага. Я искренне надеюсь что мой сайт откроет вам весь мир кулинарии и добавит капельку красоты и уюта в ваш дом. Вложите и вы свою толику, поделитесь со всеми своими любимыми, фирменными рецептами, а мы их опубликуем!

Новости раздела Кулинарных рецептов на Куличках
04::05::2012: Вы можете подписаться на нашу рассылку и еженедельно получать новые аппетитные рецепты!

Новые рецепты
Коктейли с бурбоном



Поиск новых вкусов и ощущений всегда подталкивали людей на эксперименты. Коктейли при этом занимают далеко не последнее место. Смешивание различных ингредиентов позволяют создать новые интересные вкусы. Наиболее удачные подхватываются барменами и вмиг получают безумную популярность. Самые популярные многокомпонентные напитки изготавливаются с применением алкогольных напитков. Имея у себя бутылочку хорошего алкоголя и приложив немного усилий подобные коктейли можно изготовить в домашних условиях. 

Предположим недавно вы купили бурбон Джим Бим в магазине и ожидая гостей хочется удивить чем-то интересным. Мы предлагаем посмотреть наиболее интересные коктейли с применением американского бурбона. 


Уорд Восемь Кулер.
Простой в приготовлении коктейль, не требует большого количества компонентов и каждый без труда его осилит.

Ингредиенты:
Бурбон Jim Beam – 60 мл
Сок свежевыжатого лимона – 20 мл
Сок апельсиновый – 20 мл.
Сироп гренадин – 1 чайная ложка
Лёд - количество на усмотрение.

В Приготовление желательно использовать именно свежевыжатые соки, поэтому для начала выжимаем сок из цитрусовых. Далее помещаем все компоненты включая часть льда в шейкер и длительно перемешиваем. Полученный коктейль процеживаем через марлю. Выливаем в стакан с мелко подробленным льдом и украшаем долькой лимона или апельсина.


Клюквенный куллер.
Напиток с интересным вкусом. Запоминается своей кислинкой и будет удачным дополнением любой вечеринки.

Ингредиенты:
Сок клюквенный – 80 мл
Клюквенный ликер – 20 мл
виски Джим Бим – 60 мл
Сок свежевыжатого лимона – 80 мл

Важно хорошо смешать ингредиенты в указанном порядке. Содержимое помещаем в высокий стакан и добавляем несколько кусочков льда. Коктейль украшают колечком лимона, помещённым внутрь стакана.


Манхеттен.
Для приготовления данного коктейля понадобится немного больше алкоголя, поэтому им следует заранее запастись.

Ингредиенты:
Бурбон Jim Beam – 90 мл
Вермут – 30 мл
Ангостура – пару капель
Вишенка – 1 шт

Перемешиваем составляющие в охлаждённом ёмкости для смешивания. Переливаем в коктейльный бокал и украшаем вишенкой.



Приобщаем ребенка к готовке на кухне: возраст и кулинария



Научить малыша готовить хотели бы многие ответственные родители. Но что сделать, чтобы неумелыми действиями не отбить желание изучать науку кулинарии? В зависимости от возраста могут потребоваться различные действия, но в большинстве своем все это не потребует особых затрат на обучение - ни денежных, ни временных. Если вы готовите сами, приобщить ребенка к работе на кухне не составит труда.
До пяти лет: игры и простые действия
Пускать малыша на кухню можно в любом возрасте, если он находится под присмотром. Уберите острые предметы, жгучие продукты, горячее и тяжелое - все остальное под присмотром можно использовать. Первое время предлагайте ребенку простые действия, например, смешать продукты, открыть упаковки, выкинуть мусор со стола, протереть стол. Пятилетний малыш уже может что-то нарезать тупым ножиком, сложить бутерброды, налить сок.

Помните, однако, что все это вы поручаете ребенку не для того, чтобы он вам помог, а для того, чтобы он научился и поучаствовал в процессе. А потому ни в коем случае не ругайте за рассыпанные продукты или разведенную грязь - отобьете все желание готовить. Просто аккуратно, вместе с малышом, исправляйте последствия экспериментов.
В таком возрасте ребенка оставлять на кухне без присмотра категорически нельзя. Поэтому, если ваше чадо заинтересовалось готовкой, а у вас нет абсолютно возможности за ним присмотреть, используйте запасной план. Им легко станут игры про кулинарию. Множество таких флешек есть на сайте "Девочки Припевочки".
Все они базируются на одной схеме: вам дается рецепт, и вы последовательно его выполняете. Предлагаемые рецепты вполне настоящие, их можно использовать не только на виртуально-компьютерной, но и на вполне реальной кухне. Это расширит не только познания ребенка, но и ваш кулинарный горизонт.
С пяти до десяти лет: учимся быть поваром



Впять лет ребенок еще слишком мал, чтобы начинать полноценно готовить, но его можно учить использовать практически все кухонные принадлежности. С плиты начинать не стоит, а вот большинство моделей микроволновок малыш легко осилит. Смотрите, что у него лучше получается и двигайтесь в эту сторону.
Не забывайте давать возможность экспериментировать. Выделите небольшую сумму на новые блюда и готовьте их вместе с ребенком пару раз в месяц. Можно сделать это небольшой традицией и праздником выходного дня: утром вы собираетесь в магазин, покупаете там все необходимое (пусть малыш отвечает за выбор продуктов), возвращаетесь, готовите и всей семьей за любой трапезой пробуете новый шедевр.
К десяти годам ребенок может использовать практически все кухонные принадлежности. Более того, вы вполне можете делегировать своему чаду готовку завтраков или ужинов. Часто родителям даже не приходится присматривать за детьми: они уже запомнили все премудрости и успешно справляются с кухонными делами. Но это очень зависит от особенностей конкретного малыша. А потому, если вы видите, что у вашего чада получается не все, не стоит рисковать. Все-таки кухня - это место, где здоровье подвергается повышенной опасности.
С десяти и старше
Если ваш ребенок уже ступил на тропу тинейджерства, вы вряд ли сможете сильно повлиять на его пристрастия. Поддерживайте его в увлечении готовкой настолько, насколько можете себе это позволить. Подросток проявляет особые таланты на этом поприще? Возможно, вам стоит отдать его на курсы, купить хорошую посуду, давать деньги на продукты. Профессиональные повара на вес золота, так что готовка вполне может стать призванием.
Сами же по возможности, старайтесь помогать своему чаду с расширением кругозора. Покупайте новые продукты и старайтесь их приготовить, ходите по ресторанам и заказывайте незнакомые блюда, чтобы их попробовать, смотрите вместе тематические передачи, читайте рецепты. Кулинария может стать настоящим хобби, а после перерасти в работу, поэтому не стоит относиться к ней как к простому баловству.
Если же ваш подросток отказывается готовить, не стоит его заставлять. Убедитесь, что ребенок сможет прокормить себя в случае чего. Для этого достаточно умения варить макароны и пару видов круп, жарить котлеты и яичницу, выбирать качественные продукты. Остальное - вопрос умения и наличия свободного времени. Возможно, ваш ребенок увидит в кулинарии что-то интересное для себя уже в более осознанном и зрелом возрасте.
Малыши обычно интересуются тем, чем интересуются взрослые вокруг них, в том числе, их родители. Поэтому приобщить ребенка к готовке не составит труда, если вы сами интересуетесь этим занятием. Читайте, смотрите телепередачи про кулинарию, пробуйте сделать что-то новое, интересное и вы обязательно откроете для своего чада интереснейший мир создания вкуснейших блюд из любых продуктов.


Курица по-австрийски


31.07.2015
Список продуктов:
тушка курицы – 1шт.,
луковица – 1шт.,
яйцо – 1шт.,
грибы – 80гр.,
варёный рис – 2,5ст.,
зелёный горошек – 0,5ст.,
масло растительное – 0,5ст.,
соль – 1,25ч.л.,
молотый чёрный перчик – 1,25ч.л.,
измельчённые листья базилика – 1ч.л.,
измельчённые листья тмина – 1ч.л.,
молотая корица – 0,25ч.л.
Процесс приготовления
1.Грибы и лук сначала очищаются, потом – измельчаются.
2.После этого подготовленные грибы и лук требуется выложить в большую сковороду и обжаривать их на растительном масле до тех пор, пока вся жидкость из них не выпарится.
3.Обжаренной луково-грибной смеси следует дать остыть, а затем её надо перемешать с заранее сваренным рисом, горошком, сырым яйцом, молотым чёрным перчиком, молотой корицей, измельчёнными листьями тмина, измельчёнными листьями базилика, солью (часть перечисленных приправ нужно оставить для смазывания тушки птицы). В итоге у вас получится начинка для фарширования.
4.Соответствующим образом обработанная тушка курицы обильно смазывается изнутри и снаружи маслом растительным, солью, молотым перчиком, молотой корицей, измельчёнными листьями тмина, измельчёнными листьями базилика.
5.Далее тушку надобно нафаршировать приготовленной начинкой.
6.Нафаршированную птицу необходимо выложить в глубокий противень и связать ей ножки.
7.Запекаться курица должна в духовке при t=160 градусов примерно два с половиной часа.


Секрет Шеф-Повара Последние 15 добавленных рецептов.
Ножи, вилки и ложки....
Ножи, вилки и ложки из нержавеющей стали станут как новые, если их минут 10 подержать в воде, в которой варился картофель.
Коктейли с бурбоном
Приобщаем ребенка к готовке на кухне: возраст и кулинария
Курица по-австрийски
Мусс из малины
Свиные рёбрышки, приготовленные в микроволновке
Котлеты фасолево - тыквенные
Пицца с яблоками и копченой рыбой
Секреты детского аппетита
Грибной крем-суп. Готовим в пароварке
Заяц, тушёный в пиве
Айнтопф по-дублински

Поросенок запеченный по русски
Яблочный пирог на сгущенном молоке
Финджан эфрех

 Реклама
Кулинария, кулинарные рецепты | Любовь: девочкины игры играй |

 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."