|
|
Добро пожаловать на раздел Кулинарных рецептов на Куличках
Кулинарное
искусство вечно как и любое другое искусство.
Но что его отличает от других? Во первых
плоды его творчества дают нам не только
духовную пищу но и пищу для тела, которая
так необходима всем людям. Многие хотели
бы овладеть этим мастерством по настоящему,
чтобы , например , суметь превратить
обычный обед или ужин в праздник , неожиданный,
и по этому в двойне приятный !!! Задавали
ли вы себе когда нибудь такой вопрос:
"Уютен ли наш дом ?" Уют во
всем окружающем -- наверное это часть
той светлой гармонии к которой стремится
большинство из нас. Кто не помнит бабушкины
пироги , чай из самовара ? У каждого
в сердце есть эта искра тепла , и не
хватает лишь совсем немногого чтобы
она смогла разгореться и согреть других
! А так приятно приходя домой чувствовать
божественный аромат с кухни!!! Часто
мы утопаем в повседневных делах, сами
не замечая того , и современная круговерть
увлекает нас все дальше и дальше от
домашнего очага. Я искренне надеюсь
что мой сайт откроет вам весь мир кулинарии
и добавит капельку красоты и уюта в
ваш дом. |
|
|
| Новости раздела
Кулинарных рецептов на Куличках
|
| Секрет
Шеф-Повара |
Последние
7 добавленных рецептов. |
|
|
Случайный кулинарный рецепт
Чак-чак (орешки с медом)
На 1 кг пшеничной муки: 10 шт. Яиц, 100 г молока, 20-30 г сахара, соль, 500-550 г масла для жаренья, меда 900-1000 г, 150-200 г сахара для отделки, монпансье 100-150 г.
Готовится из муки высшего сорта.
Выпустить в посуду сырые яйца, добавить молока, соли, сахару, все перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на куски весом в 100 г, раскатать их жгутиками толщиной в 1 см. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, перемешивая, чтобы ровнее прожарились во фритюре.
Готовые шарики принимают желтоватый оттенок.
Всыпать в мед сахарный песок и вскипятить в отдельной посуде. Готовность меда можно узнать следующим образом: взять на спичку каплю меда, и если стекающая со спички струйка после остывания делается ломкой, кипячение следует прекратить. Слишком долго кипятить мед нельзя, так как он может подгореть и испортить вид и вкус блюда.
Прожаренные шарики положить в широкую посуду, полить медом и хорошо перемешать. После этого переложить чак-чак на поднос или тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму (пирамиды, конуса, звезды и т.п.). Чак-чак можно украсить мелкими леденцами (монпансье).
|
|
|
|
| Кулинарные рецепты почтой
|
|
